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Zucker bei Hämophilie A – Was Du über Zucker (Zuckerspiegel) und deine Hämophilie A Erkrankung wissen solltest? Kannst Du in unserem Blogbeitrag über Zucker bei Hämophilie A (Bluterkrankheit) lesen.
Süßungsmittel, Kariesverursacher, Dickmacher oder wichtiger Energiespender – Zucker ist ein Lebensmittel, das stark polarisiert. Doch was ist dran an den negativen Schlagzeilen um das weiße Gold? Wie viel Zucker bei Hämophilie A ist gesund? Und wie steht es eigentlich mit Frucht- und Traubenzucker?
Zucker bei Hämophilie A – Eines vorneweg: Zucker ist ein Lebensmittel, das Du bewusst genießen solltest. Er enthält pro Gramm 4 Kalorien. Wer zu viel davon verzehrt, kann schnell an Gewicht zulegen.
\nUnd Du weißt ja, wie wichtig ein gesundes Körpergewicht bei Hämophilie A ist. Langfristig kann ein Zuviel an Zucker sogar zu Diabetes oder einer Fettleber führen.
\nDeshalb empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation (WHO), dass die Energiezufuhr pro Tag nicht mehr als zehn Prozent, besser noch zu fünf Prozent aus freien Zuckern stammen sollten.
\nIn Gramm umgerechnet sollten wir täglich nicht mehr als 50 Gramm Zucker verzehren; durchschnittlich nehmen die Deutschen jedoch etwa 90 Gramm pro Tag zu sich.
\nDabei ist Zucker nicht von Haus aus schlecht: Er ist für unseren Körper ein wichtiger Brennstoff und versorgt Gehirn und Muskeln mit Energie. Unser Körper braucht aber nicht unbedingt den weißen Haushaltszucker, sondern Lebensmittel, aus denen er Glukose (Traubenzucker) herstellen kann.
\nIn Kartoffeln, Vollkornnudeln oder -brot befinden sich komplexe Kohlenhydrate, die der Körper in einzelne Zuckerbausteine aufspaltet. Diese halten lange satt und lassen Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen.
\nBei einfachen Kohlenhydraten liegt der Fall anders: Sie treiben den Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe. Das stresst den Körper. Um einem Zuckerschock vorzubeugen, schüttet die Bauchspeicheldrüse Insulin aus. Es bewirkt, dass der Blutzuckerspiegel rasch bis unter den Normalwert absinkt.
\nDie Folgen können erneuter Hunger, Müdigkeit und bei zu starker Unterzuckerung sogar Kreislaufprobleme sein.
\n\n\nWenn man auf seinen Körper achtet, geht’s auch dem Kopf gut.
\nJill Sander
Brauner Zucker, Birkenzucker, Fruchtzucker – manchmal ist es schwer, den Überblick zu behalten. Im Folgenden erfährst Du, wie sich die verschiedenen Zuckerarten unterscheiden.
\nSaccharose: Der herkömmliche weiße Zucker, auch Industriezucker genannt, wird aus Zuckerrüben hergestellt und ist deshalb auch ein Naturprodukt. Er ist ein Zweifachzucker und besteht aus Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker.
\nFruktose: Fruchtzucker ist nicht gesünder als „normaler“ Zucker, denn der Körper kann ihn schneller als Glukose in Fett umwandeln. Trotzdem ist Obst gesund: Die Ballaststoffe darin verhindern einen schnellen Anstieg des Blutzuckers.
\nMaltose: Malzzucker besteht aus zwei Glukosemolekülen und hat einen karamellartigen Geschmack. Natürliche Maltose ist weniger süß als andere Zuckerarten.
\nBrauner Zucker: Ist nicht wesentlich gesünder als weißer Zucker, auch wenn er noch geringe Spuren von Mineralstoffen enthalten kann. Die braune Farbe entsteht, da der Zucker bei der Herstellung nicht von den braunen Bestandteilen des Zuckerrübensirups befreit wird.
\nXylit: Birkenzucker erhält 40 Prozent weniger Kalorien als Haushaltszucker. Er wird aus Baumteilen, in Finnland traditionell aus Birkenrinde, hergestellt.
\nKokosblütenzucker: Hergestellt aus dem Blütennektar der Kokospalme hat diese Zuckerart einen karamellartigen Geschmack. Sein Kaloriengehalt entspricht etwa dem von Haushaltszucker.
\nStevia: Die kalorienfreie Süße wird aus einer südamerikanischen Pflanze gewonnen. Stevia ist 200 bis 300 Mal süßer als Zucker.
\nReissirup: Entsteht durch das Verkochen von Reismehl mit Wasser. Er hat etwas weniger Kalorien und eine geringere Süßkraft als Zucker.
\nSüßstoffe: Fast keine Kalorien haben Süßstoffe wie Aspartam, Acesulfam und Cyclamat.
\n
Hast Du Fragen, Anregungen oder Kritik? Dann schreibe uns gerne eine E-Mail über das Kontaktformular. Wir melden uns schnellstmöglich zurück.
Quellen:
Deutschlandfunk Kultur – Alles ist Zucker: Der Stoff, der die Welt zusammenhält
\nWHO Europe – Reduzierung des Zuckergehalts von Lebensmitteln durch Ansetzen an der Versorgungskette
\nAOK Gesundheitsmagazin – Zucker oder Zuckerersatz: Was ist gesünder?
\nAOK Gesundheitsmagazin – Die besten Lebensmittel ohne Zucker
\nM-DE-00027475
\n\nNach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollen wir unseren Energiebedarf zu mehr als der Hälfte mit Kohlenhydraten decken. Welche Rolle spielen also Kohlenhydrate für Menschen mit Hämophile A, die abnehmen möchten?
\nGrundsätzlich empfiehlt es sich nicht, komplett auf Kohlenhydrate zu verzichten. Vielmehr solltest Du komplexe Kohlenhydrate bevorzugen. Diese sind in Vollkornprodukten und in den meisten Gemüsesorten enthalten.
\nDer Körper kann sie nicht so schnell verdauen, weshalb der Blutzuckerspiegel langsamer ansteigt und sie daher länger satt machen. Dagegen kann der Körper gut resorbierbare Kohlenhydrate schnell verwerten, jedoch hast Du auch schneller wieder Hunger. Das kann dazu führen, dass Du mehr Kalorien zu Dir nimmst und auf lange Sicht zunimmst.
\nOb und welche Kohlenhydrate Du isst, kannst Du kontrollieren. Oftmals sind es aber die versteckten Kohlenhydrate, die uns die überflüssigen Kilos bescheren. Wer hätte gedacht, dass Zucker nicht nur in Süßigkeiten, Fruchtjoghurts oder Softdrinks steckt, sondern auch zur Rezeptur von Ketchup oder zahlreichen Fertiggerichten gehört?
\nWenn Du also aufgrund Deiner Hämophilie A, Kohlenhydrate reduzieren möchtest, solltest Du aufmerksam die Verpackungen lesen.
\nDie Zutaten sind in der Reihenfolge genannt, dass die Zutat die mengenmäßig am meisten enthalten ist, zuerst genannt wird. Zutaten, die auf „-ose“ oder „-sirup“ enden, beinhalten eine Zuckerart.
\n\n\nEine Gewohnheit kann man nicht einfach zum Fenster hinauswerfen. Man muss sie Stufe für Stufe die Treppe hinunterlocken.
\nMark Twain
Auch gesunde Lebensmittel können unseren Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe schnellen lassen. So enthalten zum Beispiel bestimmte Obstsorten eine große Menge an Fruchtzucker: 35 Gramm sind in einer Banane versteckt und 50 Gramm in einer Mango. Mit 79 Gramm Kohlenhydraten pro 100 Gramm sind auch Rosinen nicht unbedingt leichte Kost.
\nSmoothies und Säfte können ebenfalls wahre Zuckerfallen sein. In einem Smoothie stecken 17 Stückchen Würfelzucker und in einem großen Glas Apfelsaft 20 Stückchen. Zuckeralternativen wie Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup sind nicht besser.
\nDenn ihre Inhaltsstoffe decken sich zu 80 bis 90 Prozent mit denen von Haushaltszucker. Deshalb solltest Du auch diese Süßungsmittel sparsam einsetzen und eventuell kalorienfreie Süßstoffe bevorzugen.
\nEbenfalls reich an Kohlenhydraten sind stärkehaltige Lebensmittel wie Brot, Nudeln und Kartoffeln, Getreide und Quinoa. Hülsenfrüchte und Gemüse wie Mais und Erbsen weisen ebenfalls einen hohen Gehalt davon auf.
\nDeshalb solltest Du diese Nahrungsmittel in Maßen genießen, wenn Du das Ziel hast, wegen Deiner Hämophilie A auf Dein Gewicht zu achten. Mit einem ausgewogenen Speiseplan steht Deinen Abnehmplänen nichts im Weg.
\n
Hast Du Fragen, Anregungen oder Kritik? Dann schreibe uns gerne eine E-Mail über das Kontaktformular. Wir melden uns schnellstmöglich zurück.
Im folgenden Beitrag findest Du wertvolle Tipps zum Abnehmen bei Hämophilie!
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Langfristig kann ein Zuviel an Zucker sogar zu Diabetes oder einer Fettleber führen.\n\nDeshalb empfiehlt die [Weltgesundheitsorganisation](https://www.euro.who.int/de/home) **(WHO)**, dass die **Energiezufuhr pro Tag** nicht mehr als **zehn Prozent**, besser noch zu fünf Prozent aus freien Zuckern stammen sollten.\n\nIn Gramm umgerechnet sollten wir täglich nicht mehr als 50 Gramm Zucker verzehren; durchschnittlich nehmen die Deutschen jedoch etwa **90 Gramm pro Tag** zu sich.\n\nDabei ist Zucker nicht von Haus aus schlecht: Er ist für unseren Körper ein **wichtiger Brennstoff** und versorgt Gehirn und Muskeln mit Energie. Unser Körper braucht aber nicht unbedingt den weißen Haushaltszucker, sondern Lebensmittel, aus denen er **Glukose (Traubenzucker)** herstellen kann.\n\nIn Kartoffeln, Vollkornnudeln oder -brot befinden sich **komplexe Kohlenhydrate**, die der Körper in einzelne **Zuckerbausteine** aufspaltet. 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Wir melden uns schnellstmöglich zurück.\n\n**Quellen:**\n\nDeutschlandfunk Kultur – [Alles ist Zucker: Der Stoff, der die Welt zusammenhält](http://www.deutschlandfunkkultur.de/alles-ist-zucker-der-stoff-der-die-welt-zusammenhaelt.1008.de.html?dram:article_id=344072 \"Alles ist Zucker: Der Stoff, der die Welt zusammenhält\")\n\nWHO Europe – [Reduzierung des Zuckergehalts von Lebensmitteln durch Ansetzen an der Versorgungskette](http://www.euro.who.int/de/health-topics/disease-prevention/nutrition/news/news/2017/12/challenging-the-supply-chain-to-reduce-sugar-in-foods \"WHO Report - Reduzierung des Zuckergehalts von Lebensmitteln durch Ansetzen an der Versorgungskette\")\n\nAOK Gesundheitsmagazin – [Zucker oder Zuckerersatz: Was ist gesünder?](https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/lebensmittel/die-beliebtesten-zuckerersatzstoffe-im-check/ \"AOK Gesundheitsmagazin - Zucker oder Zuckerersatz: Was ist gesünder?\")\n\nAOK Gesundheitsmagazin – [Die besten Lebensmittel ohne Zucker](https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/lebensmittel/lebensmittel-ohne-zucker-fuer-eine-gesunde-ernaehrung/ \"AOK Gesundheitsmagazin - Die besten Lebensmittel ohne Zucker\")\n\nM-DE-00027475\n\n## Versteckten Kohlenhydraten auf der Spur\n\n---\n\nNach den Empfehlungen der **[Deutschen Gesellschaft für Ernährung](https://www.dge.de/ \"DGE website Deutschen Gesellschaft für Ernährung\")** sollen wir unseren Energiebedarf zu mehr als der Hälfte mit Kohlenhydraten decken. Welche Rolle spielen also Kohlenhydrate für **[Menschen mit Hämophile A](/was-ist-haemophilie/#haemophilie-a \"Ursachen von Hämophilie\")**, die abnehmen möchten?\n\n## Komplexe Kohlenhydrate bevorzugen\n\n**Grundsätzlich empfiehlt es sich nicht, komplett auf Kohlenhydrate zu verzichten.** Vielmehr solltest Du komplexe Kohlenhydrate bevorzugen. Diese sind in **Vollkornprodukten** und in den meisten Gemüsesorten enthalten.\n\nDer Körper kann sie nicht so schnell verdauen, weshalb der **Blutzuckerspiegel** langsamer ansteigt und sie daher länger satt machen. Dagegen kann der Körper gut **resorbierbare Kohlenhydrate** schnell verwerten, jedoch hast Du auch schneller wieder Hunger. Das kann dazu führen, dass Du mehr Kalorien zu Dir nimmst und auf lange Sicht zunimmst.\n\n## Versteckte Kohlenhydrate in Fertiggerichten & Co.\n\n**Ob und welche Kohlenhydrate Du isst, kannst Du kontrollieren.** Oftmals sind es aber die versteckten Kohlenhydrate, die uns die überflüssigen Kilos bescheren. *Wer hätte gedacht, dass Zucker nicht nur in Süßigkeiten, Fruchtjoghurts oder Softdrinks steckt, sondern auch zur Rezeptur von Ketchup oder zahlreichen Fertiggerichten gehört?*\n\nWenn Du also aufgrund Deiner Hämophilie A, Kohlenhydrate reduzieren möchtest, solltest Du aufmerksam die Verpackungen lesen.\n\nDie Zutaten sind in der Reihenfolge genannt, dass die Zutat die mengenmäßig am meisten enthalten ist, zuerst genannt wird. Zutaten, die auf *„-ose“* oder *„-sirup“* enden, beinhalten eine Zuckerart.\n\n### Zitat\n\n> Eine Gewohnheit kann man nicht einfach zum Fenster hinauswerfen. Man muss sie Stufe für Stufe die Treppe hinunterlocken.\n>\n> Mark Twain\n\n## Übersicht über die Zuckerarten\n\n* **Fructose** = Fruchtzucker\n* **Maltose** = Malzzucker\n* **Lactose** = Milchzucker\n* **Glucose** = Traubenzucker\n* **Saccharose** = Haushaltszucker\n\n## Fruchtzucker macht Obst und Smoothies zu Kalorienbomben\n\nAuch gesunde Lebensmittel können unseren **Blutzuckerspiegel** schnell in die Höhe schnellen lassen. So enthalten zum Beispiel bestimmte Obstsorten eine große **Menge an Fruchtzucker**: 35 Gramm sind in einer Banane versteckt und 50 Gramm in einer Mango. Mit 79 Gramm Kohlenhydraten pro 100 Gramm sind auch Rosinen nicht unbedingt leichte Kost.\n\nSmoothies und Säfte können ebenfalls wahre Zuckerfallen sein. 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Mit einem ausgewogenen Speiseplan steht Deinen [**Abnehmplänen**](/diaet-bei-menschen-mit-haemophilie-a/ \"Diät bei Hämophilie\") nichts im Weg.\n\n**Hast Du Fragen, Anregungen oder Kritik?** Dann schreibe uns gerne eine E-Mail über das **[Kontaktformular](/kontakt/)**. 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Das kann dazu führen, dass Du mehr Kalorien zu Dir nimmst und auf lange Sicht zunimmst.\n\n## Versteckte Kohlenhydrate in Fertiggerichten & Co.\n\n**Ob und welche Kohlenhydrate Du isst, kannst Du kontrollieren.** Oftmals sind es aber die versteckten Kohlenhydrate, die uns die überflüssigen Kilos bescheren. *Wer hätte gedacht, dass Zucker nicht nur in Süßigkeiten, Fruchtjoghurts oder Softdrinks steckt, sondern auch zur Rezeptur von Ketchup oder zahlreichen Fertiggerichten gehört?*\n\nWenn Du also aufgrund Deiner Hämophilie A, Kohlenhydrate reduzieren möchtest, solltest Du aufmerksam die Verpackungen lesen.\n\nDie Zutaten sind in der Reihenfolge genannt, dass die Zutat die mengenmäßig am meisten enthalten ist, zuerst genannt wird. Zutaten, die auf *„-ose“* oder *„-sirup“* enden, beinhalten eine Zuckerart.\n\n### Zitat\n\n> Eine Gewohnheit kann man nicht einfach zum Fenster hinauswerfen. Man muss sie Stufe für Stufe die Treppe hinunterlocken.\n>\n> Mark Twain\n\n## Übersicht über die Zuckerarten\n\n* **Fructose** = Fruchtzucker\n* **Maltose** = Malzzucker\n* **Lactose** = Milchzucker\n* **Glucose** = Traubenzucker\n* **Saccharose** = Haushaltszucker\n\n## Fruchtzucker macht Obst und Smoothies zu Kalorienbomben\n\nAuch gesunde Lebensmittel können unseren **Blutzuckerspiegel** schnell in die Höhe schnellen lassen. So enthalten zum Beispiel bestimmte Obstsorten eine große **Menge an Fruchtzucker**: 35 Gramm sind in einer Banane versteckt und 50 Gramm in einer Mango. Mit 79 Gramm Kohlenhydraten pro 100 Gramm sind auch Rosinen nicht unbedingt leichte Kost.\n\nSmoothies und Säfte können ebenfalls wahre Zuckerfallen sein. In einem Smoothie stecken 17 Stückchen Würfelzucker und in einem großen Glas Apfelsaft 20 Stückchen. **Zuckeralternativen** wie Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup sind nicht besser.\n\nDenn ihre Inhaltsstoffe decken sich zu 80 bis 90 Prozent mit denen von Haushaltszucker. Deshalb solltest Du auch diese Süßungsmittel sparsam einsetzen und eventuell **kalorienfreie Süßstoffe** bevorzugen.\n\nEbenfalls reich an Kohlenhydraten sind **stärkehaltige Lebensmittel** wie Brot, Nudeln und Kartoffeln, Getreide und Quinoa. Hülsenfrüchte und Gemüse wie Mais und Erbsen weisen ebenfalls einen hohen Gehalt davon auf.\n\nDeshalb solltest Du diese **Nahrungsmittel** in Maßen genießen, wenn Du das Ziel hast, wegen Deiner Hämophilie A auf Dein Gewicht zu achten. Mit einem ausgewogenen Speiseplan steht Deinen [**Abnehmplänen**](/diaet-bei-menschen-mit-haemophilie-a/ \"Diät bei Hämophilie\") nichts im Weg.\n\n**Hast Du Fragen, Anregungen oder Kritik?** Dann schreibe uns gerne eine E-Mail über das **[Kontaktformular](/kontakt/)**. Wir melden uns schnellstmöglich zurück.\n\nIm folgenden Beitrag findest Du wertvolle Tipps zum Abnehmen bei Hämophilie!\n\nM-DE-00006265", "word_count_original": 1196 }, "excel": { "sheet_name": "ZG-Bindung ohne Com.Blog", "row_index": 73, "uid": 1107, "hub": "Alltag gestalten", "inhaltsebene_1": "", "inhaltsebene_2": "Artikel / Detailseite", "filter_tag": "Ernährung", "autor": "Redaktion", "jahr": "2018", "kommentar": "Zusammenlegung\n→ Zucker bei Hämophilie A\n→ Versteckten Kohlenhydraten auf der Spur", "titel": "Zucker bei Hämophilie A", "url": "https://www.active-a.de/alles-zucker/", "anmerkung": "", "google_ranking": "Kein Ranking", "wettbewerber": "Opus 4.7:\nhttps://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/zucker/\nhttps://www.tk.de/techniker/gesundheit-foerdern/ernaehrung/ernaehrungstipps\nhttps://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/ernaehrung/\nhttps://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/", "ki_sichtbarkeit": "Keine KI-Sichtbarkeit", "suchintention": "Opus 4.7:\nWeicht aus — kein belegtes SV; Ernährungs-Nische mit Gewichtsmanagement-Kontext\nSuchintention: Know\nWie viel Zucker Hämophilie-A-Patienten aufnehmen sollten (WHO: 5–10 % der Tagesenergie, max. 50 g), warum komplexe Kohlenhydrate besser sind und welche Süßungsalternativen (Stevia, Xylit, Reissirup) das Gewicht schützen.", "primary_kw": "Opus 4.7:\nzucker hämophilie\nzucker gesund maximal\nzuckeralternativen hämophilie a", "secondary_kws": [] } }